Smettete di lasciare che il vostro spazio esterno vada sprecato in inverno È davvero triste vedere un ottimo spazio per sedersi all’aperto rimanere vuoto non appena scende la temperatura. La maggior parte delle persone cerca di risolvere questo problema utilizzando riscaldatori ad aria forzata, ma questi sono praticamente inutili all’aperto: in pratica si cerca soltanto di riscaldare l’aria stessa. Noi invece usiamo riscaldatori a infrarossi. Invece di riscaldare l’aria, questi riscaldatori irradiano calore direttamente sui vostri ospiti e sui loro mobili. È come stare in una stanza piena di correnti d’aria rispetto a stare sotto i raggi del sole: avrete così un ambiente caldo e accogliente, al riparo dal vento. Progettati per affrontare le intemperie Diciamocelo: pioggia, neve e umidità distruggono facilmente gli apparecchi elettronici. Ecco perché utilizziamo soltanto dispositivi con grado di protezione IP65. In parole semplici: questi dispositivi sono impermeabili e possono resistere agli spruzzi d’acqua provenienti da qualsiasi direzione. Potete installarli su un patio aperto senza preoccuparvi che una tempesta improvvisa possa causare guasti o danneggiare i dispositivi. I sigilli presenti nei dispositivi impediscono all’umidità di raggiungere gli elementi elettrici, così i riscaldatori non smetteranno di funzionare proprio quando ne avete più bisogno. Il segreto per ospiti più felici (e maggiori profitti) Utilizziamo appositamente emettitori a onde corte a infrarossi. Questi riscaldano più velocemente e in modo più efficace. Pensateci: se un ospite si siede e percepisce subito un’ondata di calore, si sentirà a suo agio. Quando le persone sono a loro agio, restano lì. Non hanno fretta di finire il pasto per tornare alla macchina; rimangono per bere qualcos’altro, gustare il dolce o prendere un caffè. Configurando correttamente i riscaldatori, in sostanza aumentate lo spazio disponibile nel vostro ristorante durante la stagione non stagionale. È un modo semplice per mantenere i ricavi elevati, mentre tutti gli altri chiudono i propri spazi esterni. Alcune cose da tenere a mente Non basta semplicemente collegare questi dispositivi a una presa di corrente normale. Questi dispositivi richiedono molta energia. Dovete assicurarvi che il vostro impianto elettrico possa gestire tale carico. Se mettete troppi riscaldatori nello stesso punto, potrebbero interrompersi gli interruttori o, peggio ancora, potrebbero crearsi delle zone troppo calde che faranno sudare gli ospiti. Di solito pianifichiamo attentamente la disposizione dei riscaldatori, in modo che il calore sia distribuito uniformemente in tutta l’area. Prestiamo anche attenzione all’altezza di installazione: vogliamo che le spalle degli ospiti siano calde, senza che i tavoli diventino troppo caldi da sedersi.